نرجوا التسجيل لتكون عضوا من اعضاء منتدي ايجي بويز (مرحبا بك)
اهلا بك زائرنا الكريم يرجي التفضل بالتسجيل في المنتدي -التسجيل 3 خانات فقط
الاسم والايميل والباسورد
_:_:_:_@ EGY BOYS TEAM @:_:_:_:_



 
الرئيسيةالدينس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيك الغابة السوداء الغنية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
xX.MAZIKA.Xx
المدير العام

المدير العام
avatar

ذكر
الديك
عدد المساهمات : 1964
الـــتـــقـــيـــيـــم : 0
تاريخ الميلاد : 16/02/1993
تاريخ التسجيل : 17/04/2010
العمر : 24
الموقع : EGYBOYS

مُساهمةموضوع: كيك الغابة السوداء الغنية   2010-11-08, 04:59

ha (106)

كيك الغابة السوداء الغنية

الكمية تكفي: 12 _ 15

مدة التحضير: 1 _ 1/2 1 ساعة

مدة الطهي: 3/4 1 ساعة

الطريقة المقادير

المقادير

1/2 1 كوب من الدقيق الذاتي الاختمار.

1 كوب من الدقيق العادي الأبيض.

1/4 كوب من الكاكاو.

1 كوب من الزبدة (أو 250 غرام).

1/2 1 كوب من الماء الساخن.

1 ملعقة كبيرة من بودرة البن السريع الذوبان.

200 غرام من الشوكولاتة المرة المقطعة.

2 بيضة طازجة.

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للتزيين:

600 ملل من الكريما.

850 غرام من حبات الكرز.

1/4 كوب من شراب الكرز.

1/2 كوب من السكر الناعم.

1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة

1 _ يدهن قالب الكيك الدائري (21 _ 22 سنتم قطره) ثم يغطى بورق مانع الالتصاق ويدهن أيضاً بالزبدة.

2 _ تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة ثم يضاف إليها ملعقة البن السريع الذوبان والماء الساخن والسكر وقطع الشوكولاتة المرّة، يحرك المزيجة جيداً حتى يصبح متجانساً وناعماً.

3 _ ينقل المزيج إلى وعاء الخلاط الكهربائي ويترك قليلاً حتى يفتر.

4 _ يخفق المزيج على سرعة خفيفة ثم يضاف إليه تدريجياً الدقيق العادي والذاتي الاختمار ثم الكاكاو مع الاستمرار بالخفق.

5 _ وأخيراً يضاف إلى مزيج الكيك البيض والفانيليا واحدة تلو الأخرى ويستمر بالخفق عدة دقائق حتى تصبح العجينة لينة وناعمة.

6 _ يصب المزيج في قالب الكيك المجهز ويدخل إلى فرن خفيف الحرارة مدة 3/4 1 تقريباً حتى ينضج جيداً.

7 _ يرفع من الفرن ويترك جانباً مدة 5 دقائق ثم يقلب فوق رف مسلك ليبرد جيداً.

8 _ تخفق الكريما مع السكر والفانيليا جيداً حتى تصبح كثيفة وهشة.

9 _ بواسطة سكين كبيرة وحادة يقسم الكيك إلى ثلاث طبقات متساوية.

10 _ توضع الطبقة الأولى في طبق التقديم ويرش سطحها بشراب الكرز ثم يدهن بطبقة من الكريما المخفوقة وقليل من حبات الكرز المقطع.

11 _ تكرر هذه العملية مع الطبقة الثانية، وأخيراً يغطى الكيك بالطبقة الثالثة ويدهن بطبقة كثيفة من الكريما وكذلك جوانبه ثم يزين سطحه بحبات الكرز ولفائف الشوكولاتة أو برش الشوكولاتة. ويمكن تغطية الجوانب أيضاً ببرش الشوكولاتة.










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: كيك الغابة السوداء الغنية   2010-11-10, 08:27

جزاااااااااااااك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيك الغابة السوداء الغنية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: 
(¯`°•.¸¯`°•. منتديات الأسرة والمجتمع.•°`¯¸.•°`¯)
 :: الــــــــــمرأة :: الطبخ والحلويات
-
انتقل الى: