نرجوا التسجيل لتكون عضوا من اعضاء منتدي ايجي بويز (مرحبا بك)
اهلا بك زائرنا الكريم يرجي التفضل بالتسجيل في المنتدي -التسجيل 3 خانات فقط
الاسم والايميل والباسورد
_:_:_:_@ EGY BOYS TEAM @:_:_:_:_



 
الرئيسيةالدينس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيك الشوكولاتة والزنجبيل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
xX.MAZIKA.Xx
المدير العام

المدير العام
avatar

ذكر
الديك
عدد المساهمات : 1964
الـــتـــقـــيـــيـــم : 0
تاريخ الميلاد : 16/02/1993
تاريخ التسجيل : 17/04/2010
العمر : 24
الموقع : EGYBOYS

مُساهمةموضوع: كيك الشوكولاتة والزنجبيل   2010-11-08, 05:00

ha (61)

كيك الشوكولاتة والزنجبيل

الكمية تكفي: 8 _ 10

مدة التحضير: 50 _ 60 دقيقة

مدة الطهي: 60 دقيقة

الطريقة المقادير

المقادير

1 كوب من الدقيق الذاتي الاختمار (250 غرام).

1/4 كوب من الحليب.

1/2 كوب من الزبدة الطرية والمقطعة.

2/3 كوب من السكر.

2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبروش.

2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.

1 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.

2 بيضة طازجة.

1/2 كوب من الجوز المفروم ناعماً.

1/4 كوب من الزنجبيل.

للزينة: طبقة الشوكولاتة:

100 غرام من قطع الشوكولاتة المرة.

1 كوب من السكر الناعم المنخول.

1/2 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية (30 غرام).

2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.

1/4 كوب من الجوز المفروم ناعماً.

الطريقة

1 _ يدهن قالب الكيك العميق المستدير (قطره 20 سنتم) بالزبدة ثم يغطى قعره بورق مانع الالتصاق مدهون بالزبدة أيضاً.

2 _ في وعاء الخلاط الكهربائي يخلط السكر والزبدة حتى يصبح المزيج قشدياً ثم يضاف البيض تدريجياً حتى يصبح المزيج متجانساً.

3 _ في وعاء كبير ينخل الدقيق والكاكاو ثم يضاف إلى الخليط الحليب وجوز الهند ومزيج البيض والزبدة، ويحرك المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً.

4 _ يخلط الكاكاو مع الماء ثم يضاف إلى المزيج مع الجوز والزنجبيل ويستمر بالتحريك حتى يصبح مزيج الكيك جاهزاً.

5 _ يصب المزيج في قالب الكيك الجاهز ويدخل إلى فرن معتدل الحرارة (180 درجة مئوية) مدة 1 ساعة تقريباً حتى ينضج الكيك.

6 _ يرفع قالب الكيك من الفرن ويترك جانباً ثم يقلب فوق رف مسلك حتى يبرد جيداً.

7 _ تحضير طبقة الشوكولاتة: تذوب قطع الشوكولاتة المرة والزبدة في وعاء فوق قدر من الماء المغلي. ثم يضاف إلى المزيج السكر الناعم والماء ويحرك المزيج حتى يصبح جاهزاً للمد.

8 _ يدهن وجه قالب الكيك بطبقة الشوكولاتة ويزين بالجوز المفروم.










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: كيك الشوكولاتة والزنجبيل   2010-11-10, 08:26

جزاااااااااااااك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيك الشوكولاتة والزنجبيل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: 
(¯`°•.¸¯`°•. منتديات الأسرة والمجتمع.•°`¯¸.•°`¯)
 :: الــــــــــمرأة :: الطبخ والحلويات
-
انتقل الى: