نرجوا التسجيل لتكون عضوا من اعضاء منتدي ايجي بويز (مرحبا بك)
اهلا بك زائرنا الكريم يرجي التفضل بالتسجيل في المنتدي -التسجيل 3 خانات فقط
الاسم والايميل والباسورد
_:_:_:_@ EGY BOYS TEAM @:_:_:_:_

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةالدينأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كعكة راقصة الإجاص

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
xX.MAZIKA.Xx
المدير العام

المدير العام
xX.MAZIKA.Xx


ذكر
الديك
عدد المساهمات : 1964
الـــتـــقـــيـــيـــم : 0
تاريخ الميلاد : 16/02/1993
تاريخ التسجيل : 17/04/2010
العمر : 31
الموقع : EGYBOYS

كعكة راقصة الإجاص Empty
مُساهمةموضوع: كعكة راقصة الإجاص   كعكة راقصة الإجاص I_icon_minitime2010-11-08, 05:03

ha (121)

كعكة راقصة الإجاص

الكمية تكفي: 6 _ 8

مدة التحضير: 40 _ 50 دقيقة

مدة الطهي: 25 _ 30 دقيقة

الطريقة المقادير

المقادير

250 غرام من العجينة الهشة الجاهزة.

للحشوة:

4 _ 5 حبات اجاص طازجة.

250 غرام من السكر.

25 سنتليتر من الحليب.

عصير ليمون حامض واحد.

30 غرام من الزبدة و20 غرام لدهن القالب.

30 غرام من قشدة الأرز.

فص الفانيليا.

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

30 غرام من اللوز المقشر والمفروم ناعماً.

قليل من السكر المجلد.

بضع حبات صغيرة من السكر.

3 صفار بيضة طازجة.

الطريقة

1 _ يذوب كمية 200 غرام من السكر مع 50 سنتليتر من الماء وعصير حبة الليمون الحامض وفص الفانيليا المقسوم إلى نصفين في قدر، ويوضع المزيج على النار حتى يغلي جيداً.

2 _ تغسل حبات الاجاص وتجفف من الماء ثم ينزع لبها وبزورها بواسطة ملعقة صغيرة.

3 _ توضع حبات الاجاص في شراب السكر ويغطى القدر وتترك على نار خفيفة تغلي مدة 10 دقائق.

4 _ يدهن قالب الكعكة بالزبدة وتمد العجينة فيه.

5 _ لتحضير القشدة:

ـ يغلى الحليب على النار، ثم يخفق صفار البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف إليه ببطء قشدة الأرز والحليب المغلي ويستمر بالخفق حتى يصبح المزيج قشدياً.

ـ توضع القشدة في قدر على نار متوسطة وتحرك باستمرار حتى تصبح متماسكة. ثم ترفع عن النار ويضاف إليها الفانيليا السائلة والزبدة واللوز المفروم.

ـ تسكب القشدة في وعاء عميق وترش بالسكر المجلد وتترك جانباً حتى تبرد.

6 _ تفرش القشدة فوق عجينة الكعكة وتمد بشكل متساوي ثم تصف فوقها حبات الاجاص المقطعة إلى أنصاف وتخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة مئوية مدة 25 _ 30 دقيقة

7 _ ترفع الكعكة من الفرن وتوضع في طبق التقديم ويرش وجهها بحبات السكر الصغيرة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر




كعكة راقصة الإجاص Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعكة راقصة الإجاص   كعكة راقصة الإجاص I_icon_minitime2010-11-10, 08:24

جزاااااااااااااك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كعكة راقصة الإجاص
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كعكة عيد الميلاد
» كعكة العنب
» كعكة بالشوكولا والموز
» كعكة العسل على الطريقة السويسرية
» ha (91) كعكة العسل على الطريقة السويسرية الكمية تكفي: 6 _ 8 مدة التحضير: 30 _ 35 دقيقة مدة الطهي: 35 دقيقة الطريقة المقادير المقادير 500 غرام من الدقيق العادي. 350 غرام من العسل. 60 غرام من قشر البرتقال المعقود بالسكر. 50 غرام من البندق المفروم.

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: 
(¯`°•.¸¯`°•. منتديات الأسرة والمجتمع.•°`¯¸.•°`¯)
 :: الــــــــــمرأة :: الطبخ والحلويات
-
انتقل الى: