نرجوا التسجيل لتكون عضوا من اعضاء منتدي ايجي بويز (مرحبا بك)
اهلا بك زائرنا الكريم يرجي التفضل بالتسجيل في المنتدي -التسجيل 3 خانات فقط
الاسم والايميل والباسورد
_:_:_:_@ EGY BOYS TEAM @:_:_:_:_



 
الرئيسيةالدينس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كعكة راقصة الإجاص

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
xX.MAZIKA.Xx
المدير العام

المدير العام
avatar

ذكر
الديك
عدد المساهمات : 1964
الـــتـــقـــيـــيـــم : 0
تاريخ الميلاد : 16/02/1993
تاريخ التسجيل : 17/04/2010
العمر : 24
الموقع : EGYBOYS

مُساهمةموضوع: كعكة راقصة الإجاص   2010-11-08, 05:03

ha (121)

كعكة راقصة الإجاص

الكمية تكفي: 6 _ 8

مدة التحضير: 40 _ 50 دقيقة

مدة الطهي: 25 _ 30 دقيقة

الطريقة المقادير

المقادير

250 غرام من العجينة الهشة الجاهزة.

للحشوة:

4 _ 5 حبات اجاص طازجة.

250 غرام من السكر.

25 سنتليتر من الحليب.

عصير ليمون حامض واحد.

30 غرام من الزبدة و20 غرام لدهن القالب.

30 غرام من قشدة الأرز.

فص الفانيليا.

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

30 غرام من اللوز المقشر والمفروم ناعماً.

قليل من السكر المجلد.

بضع حبات صغيرة من السكر.

3 صفار بيضة طازجة.

الطريقة

1 _ يذوب كمية 200 غرام من السكر مع 50 سنتليتر من الماء وعصير حبة الليمون الحامض وفص الفانيليا المقسوم إلى نصفين في قدر، ويوضع المزيج على النار حتى يغلي جيداً.

2 _ تغسل حبات الاجاص وتجفف من الماء ثم ينزع لبها وبزورها بواسطة ملعقة صغيرة.

3 _ توضع حبات الاجاص في شراب السكر ويغطى القدر وتترك على نار خفيفة تغلي مدة 10 دقائق.

4 _ يدهن قالب الكعكة بالزبدة وتمد العجينة فيه.

5 _ لتحضير القشدة:

ـ يغلى الحليب على النار، ثم يخفق صفار البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف إليه ببطء قشدة الأرز والحليب المغلي ويستمر بالخفق حتى يصبح المزيج قشدياً.

ـ توضع القشدة في قدر على نار متوسطة وتحرك باستمرار حتى تصبح متماسكة. ثم ترفع عن النار ويضاف إليها الفانيليا السائلة والزبدة واللوز المفروم.

ـ تسكب القشدة في وعاء عميق وترش بالسكر المجلد وتترك جانباً حتى تبرد.

6 _ تفرش القشدة فوق عجينة الكعكة وتمد بشكل متساوي ثم تصف فوقها حبات الاجاص المقطعة إلى أنصاف وتخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة مئوية مدة 25 _ 30 دقيقة

7 _ ترفع الكعكة من الفرن وتوضع في طبق التقديم ويرش وجهها بحبات السكر الصغيرة.










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: كعكة راقصة الإجاص   2010-11-10, 08:24

جزاااااااااااااك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كعكة راقصة الإجاص
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: 
(¯`°•.¸¯`°•. منتديات الأسرة والمجتمع.•°`¯¸.•°`¯)
 :: الــــــــــمرأة :: الطبخ والحلويات
-
انتقل الى: