البسبوسة البسبوسة

ha (30)

البسبوسة

الكمية تكفي: 7 ـ 8

مدة التحضير: 40 ـ 60

مدة الطهي: 30 دقيقة

الطريقة المقادير

المقادير

3 أكواب من السميد.

1 كوب من السكر.

1 كوب من اللبن الزبادي.

1/2،3 ملاعق طعام من الزبدة.

2 ملعقتا طعام من الطحينة لدهن الصينية.

2 ملعقتا طعام من الماء الفاتر.

2 ملعقتا شاي من البايكنغ باودر.

1 ملعقة طعام من الزبدة للقطر.

3 أكواب من القطر أو شراب الشيرة.

1/2 كوب من اللوز المقشر والمقسوم قسمين والمقلي.

الطريقة

ـ يخلط السكر والزبدة واللبن في وعاء حتى يذوب السكر.

ـ يخلط على حدى السميد مع الباكينغ باودر ويضاف إلى خليط السكر والزبدة واللبن.

ـ يحرك الخليط جيداً ويضاف إليه كمية الماء حتى يصبح الخليط عجينة جامدة.

ـ تدهن صينية الفرن بالطحينة وتمد العجينة فوقها وتملس. سماكة العجينة لا يجب أن تتعدى 1 ـ 2 سنتم.

ـ توضع صينية البسبوسة في فرن متوسط الحرارة 180 ـ 200 درجة مئوية وتخبز حوالي 20 دقيقة حتى يحمر سطحها.

ـ ترفع الصينية من الفرن، (يضاف ملعقة طعام من الزبدة إلى شراب القطر) ويصب القطر فوق البسبوسة وتدخل الصينية من جديد إلى الفرن مدة 3 ـ 5 دقائق.

ـ ترفع الصينية من الفرن وتترك البسبوسة حتى تبرد جيداً.

ـ تقطع البسبوسة إلى قطع مربعة متساوية وتزين بحبات اللوز المقلية وتقدم باردة.