الأرز بالشعيرية

الأرز بالشعيرية




1002

الأرز بالشعيرية

الكمية تكفي لأربعة أشخاص

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطهي: 30 دقيقة

الطريقة المقادير

المقادير

2 كوبان أرز مصري.

1/2 كوب شعيرية.

2 ملعقتان طعام سمن أو زبدة.

1/2 2 كوب ماء مغلي.

ملح حسب الحاجة.

الطريقة

ـ نقي الأرز ثم اغسليه جيّداً ثم انقعيه بماء فاتر لمدة ساعة مع التحريك المتكرر.

ـ في قدر على النار سخني الزبدة أو السمن واقلي الشعيرية المكسرة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم صفي الأرز واخلطيه مع الشعيرية.

ـ أضيفي الماء والملح واتركيه على نار قوية ثم خففي الحرارة وضعي تحت القدر صفيحة معدنية واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ثم قدميه ساخناً مع كافة اليخنات.