الدجاج على الطريقة

موضوع: الدجاج على الطريقة 2010-05-03, 08:17

الدجاج على الطريقة
الصينية

الدجاج على الطريقة Matbakh-7-1

المقادير :
[b]دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع
4 ملاعق طعام طحين للمقليات (فتات
الخبز)
كوب من عصير الليمون
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
فصان من
الثوم
ملعقة كبيرة من الزنجبيل
قرن من الفلفل الأخضر الحار المدقوق
ملح
وفلفل أسود حسب الرغبة
بيضة
زيت للقلي

طريقة التحضير:

1- نغسل
الدجاجة جيداً ونضعها في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير.
2-
نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما كانت المدة أطول يكون الطعم أطيب.
3 -
نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.
4 - بعد القلي نضع الخليط المتبقي في
إناء للطبخ ونضعه على النار، ثم نضيف مرة ثانية الثوم والزنجبيل والصويا وعصير
الليمون ومن ثم نضيف الدجاج المقلي.
5- نضع الخليط على النار حتى تستوي الدجاجة
وعلينا ألا نفتح الغطاء لكي لا يخرج البخار، ويقدم مع الأرز أو
الخبز.

» ha (91) كعكة العسل على الطريقة السويسرية الكمية تكفي: 6 _ 8 مدة التحضير: 30 _ 35 دقيقة مدة الطهي: 35 دقيقة الطريقة المقادير المقادير 500 غرام من الدقيق العادي. 350 غرام من العسل. 60 غرام من قشر البرتقال المعقود بالسكر. 50 غرام من البندق المفروم.
» عمل الملوخية مع الدجاج المحمر
» أرز الدجاج مع الدارسين (القرفة)
» طريقه عمل كباب الدجاج
» طريقه عمل اسياخ الدجاج بالليمون