كشك الفقراء

ha (79)

كشك الفقراء

الكمية تكفي: 8 ـ 10

مدة التحضير: 10 ـ 15 دقيقة

مدة الطهي: 60 دقيقة

الطريقة المقادير

المقادير

3 أكواب من الحليب السائل.

1/2 نصف كوب من اللوز المقشر والمفروم فرماً ناعماً.

1/4 كوب من النشاء.

1/2 كوب من الماء البارد.

1/2 ملعقة شاي من المستكة المطحونة ملعقة طعام سكر.

1/4 كوب من ماء الزهر.

فستق حلبي مقشور ومنقوع بالماء للزينة.

الطريقة

ـ يوضع الحليب في قدر على نار هادئة.

ـ يضاف اللوز على الحليب ويحرك بملعقة خشبية لمدة 30 دقيقة تقريباً.

ـ ثم يضاف النشاء إلى مزيج الحليب مع الاستمرار بالتحريك.

ـ عندما يصبح المزيج متماسكاً وجامداً يضاف إليه ماء الزهر والمستكة، يحرك 5 دقائق ويرفع عن النار.

ـ يسكب كشك الفقراء في أطباق صغيرة للتقديم ويزين باللوز المقشور والفستق.