المهلبية........

ha (91)

المهلبية

الكمية تكفي: 8 ـ 10

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطهي: 30 دقيقة

الطريقة المقادير

المقادير

3 أكواب من الحليب.

1/2،1 كوب من السكر.

1/4 كوب من النشاء.

1/2 كوب من الماء.

1/2 ملعقة صغيرة من حبات المستكة المطحونة.

2 ملعقة طعام ماء زهر.

1/2 كوب من الفستق الحلبي المبروشالطريقة

ـ يذوب النشاء في نصف كوب الماء ويصفى ويضاف إلى الحليب ويوضع المزيج على النار.

ـ يحرك المزيج باستمرار بملعقة خشبية حتى يغلي الحليب جيداً ويترك على النار حوالي 20 دقيقة مع التحريك المستمر.

ـ يضاف السكر إلى الحليب ويستمر بالتحريك حتى يذوب.

ـ وأخيراً تضاف المستكة المطحونة وماء الزهر وتترك على النار حوالي 3 دقائق.

ـ يحرك المزيج جيداً ويرفع عن النار ويسكب بأطباق صغيرة. وعندما يبرد يزين بالفستق ويقدم.