الحيسة...........

ha (103)

الحيسة

الكمية تكفي: 10 ـ 15

مدة التحضير: 15 ـ 20 دقيقة

مدة الطهي: 30 ـ 35 دقيقة

الطريقة المقادير

المقادير

1 كيلو من التمر الفاخر.

2 كوبان من الدقيق.

1/2،1 كوب من السمن البلدي.

1 ملعقة صغيرة من الهال الناعم المطحون.

1/2 كوب من اللوز المقشر والمحمر والمفروم ناعماً.

الطريقة

ـ ينزع النواة أوالبزر من التمر ويفرم.

ـ يوضع في قدر السمن ويرفع على نار قوية. يضاف الدقيق ويقلب بملعقة خشبية حتى يحمر.

ـ يضاف التمر إلى الدقيق، يحرك ويدعك جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.

ـ وأخيراً يضاف إلى الخليط الهال الناعم، ويقلب جيداً حوالي 5 دقائق ثم يرفع عن النار.

ـ يصب المزيج في طبق التقديم ويزين باللوز المفروم ويقدم.