كيك الشوكولاتة المذابة

ha (131)

كيك الشوكولاتة المذابة

الكمية تكفي: 10 _ 12

مدة التحضير: 30 _ 35 دقيقة

مدة الطهي: 40 _ 45 دقيقة

الطريقة المقادير

المقادير

200 غرام من الشوكولاتة المرة السوداء المقطعة.

100 غرام من مسحوق الكاكاو ما يعادل 1/2 كوب.

1 كوب من الدقيق العادي.

1 كوب من السكر.

200 غرام من الكريما السائلة.

8 بيضة طازجة.

سكر ناعم بودرة للزينة.

1/2 ملعقة شاي من كربونات الصودا.

الطريقة

1 _ يدهن قالب الكيك (قطره 20 _ 21 سنتم) بالزبدة ويغطى بورق مانع الالتصاق مدهون بالزبدة أيضاً.

2 _ تذوب قطع الشوكولاتة المرة في قدر على نار خفيفة مع نصف كمية الكريما.

3 _ يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح المزيج كثيفاً وأبيض. ثم يضاف إليه نصف كمية الكريمة الباقية والدقيق المنخول مع الكربونات والكاكاو.

4 _ يمزج الخليط جيداً، ثم يضاف إليه مزيج الشوكولاتة الذائبة مع الكريما.

5 _ يخفق بياض البيض على حدى حتى يصبح هشاً ثم يضاف إلى مزيج الكيك المحضر سابقاً.

6 _ يصب المزيج في القالب المجهز ويدخل إلى فرن معتدل الحرارة 180 درجة مئوية ويخبز مدة 40 _ 45 دقيقة مع امكانية توريد فترة الخبز إذا لزم الأمر.

8 _ يرفع قالب الكيك من الفرن ويترك بضعة دقائق ثم يقلب فوق رف مسلك حتى يبرد تماماً.

9 _ عند التقديم، يرش على سطحه السكر الناعم أو البودرة ويوضع في طبق التقديم.