الأرز بالحليب

ha (128)

الأرز بالحليب

الكمية تكفي: 6 ـ 8

مدة التحضير: 15 دقيقة

مدة الطهي: 50 دقيقة

الطريقة المقادير

المقادير

6 أكواب من الحليب.

1/2 كوب من الأرز المصري.

1 كوب من السكر ممكن إضافة الكمية حسب الرغبة.

1/4 كوب من ماء الزهر.

1/2 ملعقة شاي من حبات المستكة المدقوقة أو المطحونة.

1/2 كوب من الفستق الحلبي المقشر والمنقوع.

1/2 كوب من الصنوبر المنقوع أو اللوز المقشور والمنقوع.

الطريقة

ـ يغسل الأرز جيداً وينقع في الماء الفاتر مدة 30 دقيقة ثم يوضع على النار حتى يغلي.

ـ بعد حوالي 10 دقائق من الغليان يضاف إلى الأرز الحليب ويحرك بملعقة خشبية باستمرار حوالي 45 دقيقة حتى يصبح المزيج جامداً نوعاً ما.

ـ يضاف السكر إلى المزيج ويترك على النار حوالي 5 دقائق مع الاستمرار بالتحريك حتى لا يلتصق الأرز في قعر الوعاء.

ـ يضاف إلى المزيج المستكة المطحونة ثم ماء الزهر، يحرك جيداً ويرفع عن النار.

ـ يسكب الأرز بحليب في أطباق صغيرة ويترك على حدى حتى يبرد.

ـ عندما يبرد جيداً، يزين بالفستق الحلبي المنقوع أو المبروش واللوز والصنوبر ويقدم بارداً.